(dag- of avondopleiding MBO niveau)
Naast onze zeer succesvolle cursus Vakbekwaamheid Café bieden wij je ook een vervolgcursus, nl: Vakbekwaamheid Restaurant aan.
Deze cursus is speciaal voor diegenen die een restaurant of soortgelijk bedrijf willen beginnen of reeds werkzaam zijn in het restaurant of hotel, en gedegen vakkennis willen opdoen. Na het behalen van dit diploma kun je jezelf professioneel presenteren als gastvrouw of gastheer. In een sollicitatieprocedure heb je altijd een voorsprong met dit vakdiploma Restaurant.
Deze vakopleiding omvat de volgende vakken:
- menuleer/voedingsleer/warenkennis;
- drankenkennis (wijn);
- keukentheorie;
- serveren;
- HACCP hygiënecode.
Tijdens de cursus zal niet alleen aandacht worden besteed aan de theorie; ook de interessante horecapraktijk zal worden behandeld. Naast het feit dat je tijdens de cursus iets te proeven krijgt, zullen wij voor je een bezoek aan een bierbrouwerij organiseren.
Aangezien wij met kleine groepen werken tot ongeveer 20 personen, garanderen wij je kwaliteitsonderwijs met een hoog percentage geslaagden (zie ook de Horeca Hotel Management opleiding als alternatief van de Middelbare Hotel School, zie inhoudsopgave).
Mensen die een eigen restaurant willen gaan exploiteren moeten evenals in het cafébedrijf in bezit zijn van het certificaat Sociale Hygiëne en vakkennis hebben.
Differentieel voordeel: Heb je minimaal 80% van de lessen gevolgd en ben je niet geslaagd, dan kun je kosteloos de benodigde lessen volgen ter voorbereiding op het volgende examen.
Wil je van de HORECA je beroep maken?
Kijk dan in deze studiegids (zie de inhoudsopgave) bij de beroepsopleidingen:
– Horeca Hotel Management;
– Hospitality Management;
-Sommelier Gastronoom;
– Wijnproducent(e).
* Wij vinden het belangrijk dat je een goede studiekeuze maakt, daarom kun je altijd een gratis en vrijblijvend informatief gesprek aanvragen met een studieadviseur. Wij kunnen je ook een proefles aanbieden.